Relatório de
Gestão
e Sustentabilidade 2020
e Sustentabilidade 2020
Sustentadores
4.
01. Macroeconomia
A pandemia Covid-19 afetou decisivamente e profundamente a atividade económica em 2020. A queda de ritmo da economia mundial foi severa, ainda que ligeiramente menos que o esperado inicialmente.
Neste contexto, após uma queda de 15% no primeiro semestre de 2020, o PIB da zona Euro recuperou 12,5% no terceiro trimestre. No entanto, a intensificação da pandemia associada ao Outono/Inverno e as consequentes medidas de contenção resultou numa nova descida da atividade no quarto trimestre, resultando numa queda global do PIB de 7,3%.
A economia portuguesa sofreu uma queda na ordem dos 8% em 2020. Após uma queda de 17,3% no primeiro semestre, a economia recuperou de forma rápida no terceiro trimestre. No entanto, o surgimento de uma segunda vaga determinou a inversão da trajetória de recuperação. Esta queda reflete a redução da procura interna e das exportações, destacando-se o contributo muito negativo das exportações de serviços, com destaque para o turismo.
A queda no PIB em 2020 é ligeiramente maior em Portugal do que na zona Euro, para o que contribui o peso superior dos setores mais afetados pela pandemia na economia portuguesa, de onde se destacam os ligados ao turismo. As medidas de apoio à manutenção do emprego implementadas pelo Governo contribuíram para uma contenção no crescimento do desemprego que atingiu 7,2% (Vs. 6,5% em 2019).
A taxa de inflação em 2020 encontra-se em níveis historicamente baixos. O Banco Mundial estima um crescimento na economia mundial e europeia para 2021, a qual, contudo ainda é muito incerta, uma vez que está fortemente condicionada à evolução dos contágios, surgimento de novas estirpes, e do processo de vacinação.
O ritmo esperado da recuperação económica é diferenciado entre países, refletindo, entre outros fatores, o peso na estrutura produtiva dos setores mais afetados pelo distanciamento social e o alcance e duração das respostas de política económica.
Em resultado da evolução recente da pandemia é expectável uma fraca atividade económica da zona Euro no primeiro trimestre de 2021. Já para a economia portuguesa, as projeções apresentadas pelo Banco de Portugal (crescimento 3,9% do PIB) estão rodeadas de elevada incerteza e provavelmente já desatualizadas em face dos desenvolvimentos da pandemia nas primeiras semanas do presente ano.
A rapidez e eficiência na aplicação dos fundos europeus de mitigação dos impactos económicos da pandemia será critica para o desempenho da economia portuguesa.
02. Investimentos, desenvolvimento e conquistas
Inovação
A aposta em I&D foi considerada em toda a cadeia do negócio e nas relações com os distintos stakeholders. A prática da Inovação surge, pois, em várias vertentes:
Promoção da
Cultura de Inovação
Colaboração com
universidades e
stakeholders em projetos
de investigação
Valorização da
identidade
visual das marcas
Inovação
de produto
Inovação na
distribuição e soluções
nos pontos de venda
Inovação
na comunicação
na comunicação
Digital
Valor económico direto acumulado
Esta conjuntura conduziu à redução do valor económico direto gerado
para cerca de 350 Milhões de Euros, o que representa uma redução de 19% face a 2019..
O valor económico direto distribuído apresentou também uma redução de cerca de 63 Milhões de Euros.
para cerca de 350 Milhões de Euros, o que representa uma redução de 19% face a 2019..
O valor económico direto distribuído apresentou também uma redução de cerca de 63 Milhões de Euros.
| Dimensões | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Receitas | 349 555,47 | 432 533,82 |
| Valor económico direto gerado (milhares de euros) |
349 555,47 | 432 533,82 |
| Custos Operacionais | 204 343,26 | 263 288,14 |
| Salários e Benefícios de Empregados | 48 515,98 | 54 200,21 |
| Pagamentos a Fornecedores de Capital | 56 459,65 | 51 230,46 |
| Pagamentos ao Estado | 14 288,28 | 19 098,84 |
| Investimentos na comunidade | 280,07 | 64,38 |
| Valor económico distribuído | 323 887,24 | 387 882,04 |
| Valor económico Acumulado | 25 668,24 | 44 651,78 |
04. Perspectivas para 2021
A realidade atípica em que a pandemia mergulhou o mundo, e as condições particularmente graves em Portugal no arranque de 2021, veio impor a gestão de muitas incertezas e a necessidade de pronta reação. Com a luta contra a Covid-19 ainda por vencer, a probabilidade de se adensar a crise social e económica é elevada.
Neste contexto, o Super Bock Group continuará, a exemplo do que fez em 2020, a defender a robustez do seu negócio, mantendo uma atitude proativa para proteger as suas marcas, em Portugal e pelo mundo. Sem negligenciar a proteção das suas Pessoas. E mantendo um compromisso de apoio às comunidades alargadas, no âmbito da sua política de responsabilidade social.
Não obstante, e neste contexto adverso, olhando para o futuro, o Super Bock Group manterá o ciclo interno de Sustentabilidade para o triénio 2020-2022, o qual compreende os domínios económico, ambiental e social. Sobre este programa de continuidade, olhando a todos os seus critérios de execução, serão desenvolvidos mecanismos de avanço e resposta aos novos desafios que irão surgir.
Por força de uma cultura endógena de inovação e resiliência, ajustando estratégias e modelos de trabalho à conjuntura pandémica, 2021 será mais um ano de melhorias em termos de Qualidade e Segurança, compreendendo as distintas áreas de atividade da empresa.
A formação e a promoção do bem-estar dos nossos colaboradores; o investimento em I&D – em benefício das nossas marcas ou da sociedade em geral; o rigor e a eficiência no planeamento, na produção, na distribuição ou na comunicação; a prossecução de soluções ambientalmente sustentáveis, nomeadamente no que toca à gestão ótima dos recursos naturais;
e a realização de intervenções sociais e educacionais com impacto serão braços de uma dinâmica integrada, necessariamente adaptada aos condicionalismos externos.
Neste enquadramento global, a Super Bock Group, SGPS, S.A. continuará a centrar a sua atividade no apoio à gestão estratégica e financeira das empresas em cujo capital participa, direta ou indiretamente, refletindo nessa ação as orientações estratégicas definidas para todo o Grupo.
Desempenho ambiental
01. Indicadores Relevantes
| Ambientais | Unidade | 2018 | 2019 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Consumo Total de Energia | GJ MJ/hl |
481.347 82,2 |
488.951 89,0 |
423.905 101,2 |
| Consumo de Água | m3 hl/hl |
1.652.972 2,8 |
1.634.455 2,9 |
1.333.131 3,2 |
| Gases com Efeito de Estufa | Ton Kg/hl |
29.823 5,1 |
29.134 5,3 |
23.575 5,6 |
| Águas Residuais (CQO) antes de tratamento |
Ton Kg/hl |
2.987 0,51 |
2.882 0,52 |
2.437 0,6 |
| Águas Residuais (CQO) após tratamento |
Ton | 42 | 39 | 44 |
| Eficiência de Tratamento | % | 99 | 99 | 99 |
| Resíduos | Ton | 10.330 | 11.372 | 10.631 |
| Taxa de Valorização | % | 93 | 95 | 95 |
| Subprodutos | Ton | 42.718 | 42.396 | 36.946 |
| Taxa de Valorização | % | 100 | 100 | 100 |
Nota: estes indicadores referem-se às atividades diretamente relacionadas com a produção de bebidas em instalações próprias, incluindo atividades auxiliares (logística interna, produção de energia, tratamento de águas, tratamento de águas residuais e atividades administrativas e sociais).
02. Gestão Ambiental
Conscientes do potencial impacto da nossa atividade no ambiente e nas pessoas, integramos a sustentabilidade não só na nossa estratégia de negócio como também, diariamente, na forma como trabalhamos.
Estamos empenhados em promover a redução da pegada ecológica, melhorar o desempenho ambiental e energético da empresa e minimizar os efeitos das alterações climáticas. Por este motivo, a nossa Política Integrada da Qualidade, Ambiente e Segurança integra, na dimensão do ambiente, três prioridades estratégicas:
Racionalizar o
consumo de água
consumo de água
Consumir energia
de forma eficiente
de forma eficiente
Combater as
alterações climáticas
alterações climáticas
Alinhado com estas prioridades, o Sistema de Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente, Segurança e Saúde no Trabalho e Energia fomenta o compromisso constante do Super Bock Group na mitigação do impacto do negócio no ambiente, integrando um conjunto de ações focadas na:
Promoção da proteção do ambiente, através de medidas de redução da poluição
Aquisição de materiais e serviços energeticamente eficientes e promoção da ecoeficiência de processos/produtos
Sensibilização para o uso racional dos recursos, nomeadamente do consumo de água e energia
Integração de critérios ambientais e energéticos na seleção de fornecedores
É nossa preocupação garantir que as práticas sustentáveis estão em equilíbrio com a qualidade e rentabilidade dos nossos produtos e serviços.
Como tal, o desenvolvimento do Programa de Gestão Ambiental 2020, certificado segundo a norma NP EN ISO 14001, resulta da identificação dos aspetos ambientais mais suscetíveis às nossas atividades, produtos e serviços, com o intuito de definir objetivos e metas para a redução e controlo do impacto no ambiente.
Como tal, o desenvolvimento do Programa de Gestão Ambiental 2020, certificado segundo a norma NP EN ISO 14001, resulta da identificação dos aspetos ambientais mais suscetíveis às nossas atividades, produtos e serviços, com o intuito de definir objetivos e metas para a redução e controlo do impacto no ambiente.
03. Consumo de Materiais
A otimização do uso das matérias-primas é essencial para a gestão dos recursos e materiais disponíveis para a nossa atividade.
Os cereais, como o malte de cevada, gritz de milho e cevada, concentrados de fruta, lúpulo, açúcares, outros
extratos e aromas naturais, são os materiais de origem vegetal mais utilizados para a produção dos nossos produtos.
Neste sentido, é nossa responsabilidade utilizar eficazmente este tipo de matérias-primas, minimizando ao máximo as perdas.
Neste sentido, é nossa responsabilidade utilizar eficazmente este tipo de matérias-primas, minimizando ao máximo as perdas.
Em 2020, o consumo de matérias-primas diminuiu face a 2019 em virtude do período pandémico, tendo sido registadas compras superiores a 42.149 toneladas de cereais, dos quais 27.946 toneladas são de diferentes tipos de malte, 11.666 toneladas de Gritz e 2.537 toneladas de cevada.
Preocupamo-nos com o consumo de embalagens
Quando falamos em consumo de materiais, focamo-nos também na utilização das embalagens. Face aos seus produtos e serviços, o Grupo introduz no mercado garrafas de vidro Tara Perdida (TP) e Tara Retornável (TR), embalagens de plástico (PET), latas e barris.
A consciente responsabilidade e preocupação no consumo de embalagens nas nossas atividades, promove a aposta em soluções mais eficientes, com um ciclo de vida com menos impacto no ambiente. Nesse sentido, procuramos contínuamente a promover a ecoeficiência dos processos/produtos por via do desenvolvimento de diversos projetos de simplificação e redução da gramagem das nossas embalagens.
No caso do setor das cervejas, a embalagem mais consumida é o vidro em que em 2020 se verificou um aumento significativo na fração de vidro Tara Perdida (TP), resultado do fecho do canal HORECA durante os períodos do confinamento. No setor das águas em Portugal o consumo de garrafas PET é significativamente superior ao consumo das embalagens de Tara Retornável.
A consciente responsabilidade e preocupação no consumo de embalagens nas nossas atividades, promove a aposta em soluções mais eficientes, com um ciclo de vida com menos impacto no ambiente. Nesse sentido, procuramos contínuamente a promover a ecoeficiência dos processos/produtos por via do desenvolvimento de diversos projetos de simplificação e redução da gramagem das nossas embalagens.
No caso do setor das cervejas, a embalagem mais consumida é o vidro em que em 2020 se verificou um aumento significativo na fração de vidro Tara Perdida (TP), resultado do fecho do canal HORECA durante os períodos do confinamento. No setor das águas em Portugal o consumo de garrafas PET é significativamente superior ao consumo das embalagens de Tara Retornável.
No caso das embalagens de Tara Retornável (TR) a recolha é efetuada pelo Super Bock Group. Relativamente às embalagens de Tara Perdida, é da responsabilidade da Sociedade Ponto Verde (SPV) a gestão dos resíduos de embalagem gerados após consumo.
No âmbito da redução de materiais de embalagens consumidas, o Super Bock Group reduziu em 2020 a gramagem da garrafa de vidro SB 20TP em 3,4%.
De notar que os valores transacionados não se encontram disponíveis na sua totalidade, dado que o acerto da faturação ainda não está regularizado pelas várias entidades de gestão de resíduos de embalagens.
No âmbito da redução de materiais de embalagens consumidas, o Super Bock Group reduziu em 2020 a gramagem da garrafa de vidro SB 20TP em 3,4%.
De notar que os valores transacionados não se encontram disponíveis na sua totalidade, dado que o acerto da faturação ainda não está regularizado pelas várias entidades de gestão de resíduos de embalagens.
Responsabilizamo-nos pelo nosso produto
A qualidade dos nossos produtos e a segurança alimentar são fatores prioritários. Pelo que em todos os estabelecimentos do Grupo, são realizadas sessões de análise dos pré-requisitos de segurança alimentar e efetuada uma avaliação do desenvolvimento dos indicadores de controlo, por forma a garantirem a validação das medidas de controlo, a análise das auditorias e das ações de monitorização efetuadas, melhorando as medidas de segurança alimentar aplicadas.
CERTIFICAÇÕES
O Super Bock Group é certificado pelas normas EN ISO 9001 (qualidade), EN ISO 14001 (ambienta), EN ISO 22000 (segurança alimentar), OSHAS 18001 (segurança e saúde no trabalho) e IFS Food (segurança alimentar), em Leça.
CERTIFICAÇÕES
O Super Bock Group é certificado pelas normas EN ISO 9001 (qualidade), EN ISO 14001 (ambienta), EN ISO 22000 (segurança alimentar), OSHAS 18001 (segurança e saúde no trabalho) e IFS Food (segurança alimentar), em Leça.
Avaliação regular do desempenho é disponibilizada a todos os interessados.
Os indicadores de Gestão da Qualidade mantêm-se em níveis consistentes e elevada qualidade como se traduz no Índice de Qualidade do Produto Acabado.
Redução do número de Reclamações de Produto.
Participação no Market Survey do grupo Carlsberg, avaliação sensorial das cervejas nos pontos de venda, a nível mundial, com resultados satisfatórios.
Em 2020, face à situação pandémica o número de auditorias a pontos de venda assim como auditorias ao sistema de gestão reduziu significativamente. Pretendemos retomar gradualmente a realização de auditorias uma vez que consideramos ser uma importante ferramenta de melhoria contínua.
Qualidade e Segurança Alimentar: realizada formação especifica dos requisitos da norma IFS Food a várias áreas do Grupo.
Participação no estudo da GS1, centrado em atividades de supply chain, que tem como objetivo conhecer o nível de eficiência dos fabricantes do grande consumo no fluxo Order to Cash.
04. Consumo de Energia
Sendo o consumo eficiente de energia uma das prioridades estratégicas na dimensão de ambiente do Super Bock Group, torna-se fundamental identificar e gerir eficazmente os consumos de eletricidade e combustível das nossas atividades.
Consumo de energia elétrica
125.119 GJ
13% vs. 2019
13% vs. 2019
Consumo de combustíveis
298.786 GJ
13% vs. 2019
13% vs. 2019
Consumo de energia térmica
226.308 GJ
14% vs. 2019
14% vs. 2019
Consumo de combustíveis na cogeração
72.105 GJ
12% vs. 2019
12% vs. 2019
Consumo de outros combustíveis
373 GJ
30% vs. 2019
30% vs. 2019
Consumo total de energia
423.905 GJ
13% vs. 2019
13% vs. 2019
Consumo específico de eletricidade
8,3 kWh/hl
14% vs. 2019
14% vs. 2019
Consumo específico de energia térmica
54,0 Mj/hl
13% vs. 2019
13% vs. 2019
Consumo específico de energia
101,2 Mj/hl
14% vs. 2019
14% vs. 2019
É nas atividades de produção dos nossos produtos, nomeadamente na área das Cervejas que se centraliza o consumo direto de energia primária uma vez que se trata de um processo com várias etapas com necessidades energéticas significativas, tais como todo o processo de produção de mosto, pasteurização e higienização de equipamentos.
De salientar o facto de produzirmos calor e eletricidade através do processo de cogeração, reduzindo a nossa necessidade de consumo de combustíveis.
Como forma de otimizar o nosso consumo de eletricidade e combustíveis em todos estes processos, procuramos desenvolver soluções que promovam a redução da sua utilização, na qual se registou uma redução de cerca de 82%. Destacamos a utilização de biogás recuperado como fonte de energia limpa e renovável na produção de energia térmica nas caldeiras de vapor como combustível complementar ao Gás Natural.
De salientar o facto de produzirmos calor e eletricidade através do processo de cogeração, reduzindo a nossa necessidade de consumo de combustíveis.
Como forma de otimizar o nosso consumo de eletricidade e combustíveis em todos estes processos, procuramos desenvolver soluções que promovam a redução da sua utilização, na qual se registou uma redução de cerca de 82%. Destacamos a utilização de biogás recuperado como fonte de energia limpa e renovável na produção de energia térmica nas caldeiras de vapor como combustível complementar ao Gás Natural.
Os consumos de eletricidade refletem o nível de atividade da empresa:
— Processos de enchimento de bebidas e de sistemas de refrigeração;
— Tratamento de águas residuais;
— Sistemas de iluminação das instalações;
— Carregamento das baterias dos empilhadores.
Face à redução da produção global de bebidas e ao aumento da produção de águas com sabores, que envolve maior utilização energética nos processos de produção, comparativamente a 2019, verificou-se uma redução de 13% no consumo de energia.
No âmbito da promoção do consumo eficiente de energia, são submetidos a todos os centros de produção, periodicamente, procedimentos de auditorias energéticas. Estas auditorias têm como objetivo identificar oportunidades de melhoria e potenciar a implementação de medidas focadas no consumo eficiente de energia em toda a cadeia de valor do Grupo.
— Processos de enchimento de bebidas e de sistemas de refrigeração;
— Tratamento de águas residuais;
— Sistemas de iluminação das instalações;
— Carregamento das baterias dos empilhadores.
Face à redução da produção global de bebidas e ao aumento da produção de águas com sabores, que envolve maior utilização energética nos processos de produção, comparativamente a 2019, verificou-se uma redução de 13% no consumo de energia.
No âmbito da promoção do consumo eficiente de energia, são submetidos a todos os centros de produção, periodicamente, procedimentos de auditorias energéticas. Estas auditorias têm como objetivo identificar oportunidades de melhoria e potenciar a implementação de medidas focadas no consumo eficiente de energia em toda a cadeia de valor do Grupo.
05. Emissões de Gases com Efeito de Estufa
Empenhados no combate às alterações climáticas, a identificação e monitorização das emissões de gases com efeito de estufa (GEE) associadas à nossa atividade de produção de bebidas tem sido constante.
Neste sentido, consideramos emissões diretas as que resultam da utilização de combustíveis fósseis para a produção de energia, as emissões indiretas que estão relacionadas com a utilização de energia elétrica nos nossos processos e as emissões de gases fluorados provenientes dos sistemas de frio das instalações.
De notar que não consideramos emissões resultantes do uso de combustíveis fósseis nas viaturas de serviço ou qualquer outro tipo de transporte associado.
Durante a nossa atividade, promovemos a redução das emissões de GEE pelo que, vários são os esforços que efetuamos nas diferentes áreas de negócio para cumprir anualmente este objetivo. Em 2020, destacamos os seguintes resultados efetuados pelas unidades:
Neste sentido, consideramos emissões diretas as que resultam da utilização de combustíveis fósseis para a produção de energia, as emissões indiretas que estão relacionadas com a utilização de energia elétrica nos nossos processos e as emissões de gases fluorados provenientes dos sistemas de frio das instalações.
De notar que não consideramos emissões resultantes do uso de combustíveis fósseis nas viaturas de serviço ou qualquer outro tipo de transporte associado.
Durante a nossa atividade, promovemos a redução das emissões de GEE pelo que, vários são os esforços que efetuamos nas diferentes áreas de negócio para cumprir anualmente este objetivo. Em 2020, destacamos os seguintes resultados efetuados pelas unidades:
Emissões diretas de CO2
(uso de combustíveis fósseis)
(uso de combustíveis fósseis)
16.596ton CO2
9% vs. 2019
9% vs. 2019
Emissões indiretas de CO2
(consumo de eletricidade)
(consumo de eletricidade)
6.966ton CO2
36% vs. 2019
36% vs. 2019
Fugas de gases refrigerantes
12ton CO2
36% vs. 2019
36% vs. 2019
Emissões totais de CO2
23.575ton CO2
19% vs. 2019
19% vs. 2019
Emissões específicas de CO2
5,6kg CO2/hl
6% vs. 2019
6% vs. 2019
Iniciativas de promoção da eficiência energética através de programas de controlo operacional de consumos;
Implementação de investimentos em equipamentos e infra-estruturas no âmbito do PREN;
Privilegiar a aquisição de energia elétrica proveniente de fontes de geração renováveis, com visível efeito na redução do indicador 0,20 kgCO2/KWh (emissões indiretas)
Redução em cerca de 36% na quantidade de fugas de gases fluorados com efeito de estufa verificados em sistemas de frio.
Sistema de tratamento anaeróbio da estação de tratamento de águas residuais (ETAR), evitaram-se a emissão de cerca de 257t CO2, através do consumo de biogás nas caldeiras de produção de vapor, em vez de gás natural. Esta quantidade corresponde a menos 82% de emissões evitadas do que em 2019, cuja redução deve-se aos motivos apresentados anteriormente.
06. Consumo de Água
O consumo de água da nossa atividade é feito através da captação de água subterrânea própria e do sistema de abastecimento público.
Uma vez que as captações próprias permitem um maior controlo das perdas, comparativamente ao sistema público, a gestão deste recurso tem sido focada na melhoria das captações próprias. A destacar neste campo o bom desempenho dos sistemas de recuperação de água para reutilização permitiram em 2020, a recuperação de 238.406 m³ de água.
Uma vez que as captações próprias permitem um maior controlo das perdas, comparativamente ao sistema público, a gestão deste recurso tem sido focada na melhoria das captações próprias. A destacar neste campo o bom desempenho dos sistemas de recuperação de água para reutilização permitiram em 2020, a recuperação de 238.406 m³ de água.
Consumo total de água
1.333.131m3
18% vs. 2019
18% vs. 2019
Água de captação subterrânea
805.505m3
7% vs. 2019
7% vs. 2019
Água da rede pública
726.312 m3
22% vs. 2019
22% vs. 2019
Consumo específico de água
3,2hl/hl
7% vs. 2019
7% vs. 2019
Como indústria de bebidas, a utilização de água na nossa atividade é muito significativa, pelo que é nossa responsabilidade otimizar o consumo deste recurso. Neste âmbito, foram definidos os seguintes objetivos estratégicos para as áreas de produção do Super Bock Group são:
Redução do consumo de água
Otimização da utilização
Implementação de sistemas de recuperação de água
A estratégia definida integra ainda a implementação de ações para a melhoria do consumo. O Grupo pretende também envolver ativamente os seus colaboradores no combate ao uso consciente da água, sensibilizando-os para esta temática através de formações, iniciativas e investimento em inovação e novas tecnologias.
07. Emissões, Efluentes e Resíduos
Emissões de poluentes para a atmosfera
O controlo e monitorização das emissões de poluentes atmosféricos provenientes da nossa atividade é feito regularmente, de modo a garantir que os níveis de emissão não apresentam qualquer risco significativo para a saúde publica e para o ambiente.
Tendo como base as melhores práticas do sector, procuramos monitorizar todos os processos da produção e as emissões geradas, nomeadamente na produção de vapor e de eletricidade a partir da queima de combustíveis fósseis, que são responsáveis pela emissão (pouco expressiva) de alguns poluentes atmosféricos, como partículas totais, óxidos de azoto (NOx), óxidos de enxofre (SO2), compostos orgânicos voláteis (COV) e amoníaco (NH3), proveniente de sistema de frio.
Em escassas situações, são utilizadas substâncias em alguns sistemas de ar condicionado e equipamentos indústrias antigos, como o R22. Em 2020, não registámos fugas deste gás.
O controlo e monitorização das emissões de poluentes atmosféricos provenientes da nossa atividade é feito regularmente, de modo a garantir que os níveis de emissão não apresentam qualquer risco significativo para a saúde publica e para o ambiente.
Tendo como base as melhores práticas do sector, procuramos monitorizar todos os processos da produção e as emissões geradas, nomeadamente na produção de vapor e de eletricidade a partir da queima de combustíveis fósseis, que são responsáveis pela emissão (pouco expressiva) de alguns poluentes atmosféricos, como partículas totais, óxidos de azoto (NOx), óxidos de enxofre (SO2), compostos orgânicos voláteis (COV) e amoníaco (NH3), proveniente de sistema de frio.
Em escassas situações, são utilizadas substâncias em alguns sistemas de ar condicionado e equipamentos indústrias antigos, como o R22. Em 2020, não registámos fugas deste gás.
EFLUENTES
O consumo de água abrange muitos dos processos da produção de bebidas, especialmente na produção de cervejas, sidras, refrigerantes e vinhos.
As águas residuais, associadas a este consumo, possuem elevadas concentrações de matéria orgânica, caracterizando-se pela presença das matérias-primas utilizadas nos processos, produtos de limpeza, produtos e/ou subprodutos dos processos. Também as águas resíduas resultantes de todos os consumos da instalação e das lavagens são integradas nas águas residuais dos processos, contribuindo para o aumento da concentração de matéria orgânica e para a necessidade de garantir um sistema de tratamento adequado.
Todas as instalações do Super Bock Group possuem a sua própria ETAR, de modo a responder às necessidades especificas de tratamento dos efluentes resultantes de cada atividade, com exceção das Águas de Melgaço e das plataformas logísticas, onde é assegurado pelos sistemas públicos. Em 2020, registou-se uma redução de 15% da carga poluente das águas residuais.
O consumo de água abrange muitos dos processos da produção de bebidas, especialmente na produção de cervejas, sidras, refrigerantes e vinhos.
As águas residuais, associadas a este consumo, possuem elevadas concentrações de matéria orgânica, caracterizando-se pela presença das matérias-primas utilizadas nos processos, produtos de limpeza, produtos e/ou subprodutos dos processos. Também as águas resíduas resultantes de todos os consumos da instalação e das lavagens são integradas nas águas residuais dos processos, contribuindo para o aumento da concentração de matéria orgânica e para a necessidade de garantir um sistema de tratamento adequado.
Todas as instalações do Super Bock Group possuem a sua própria ETAR, de modo a responder às necessidades especificas de tratamento dos efluentes resultantes de cada atividade, com exceção das Águas de Melgaço e das plataformas logísticas, onde é assegurado pelos sistemas públicos. Em 2020, registou-se uma redução de 15% da carga poluente das águas residuais.
Águas residuais
927.6533
19% vs. 2019
19% vs. 2019
CQO - carga tratada
2.437t
15% vs. 2019
15% vs. 2019
Eficiência dos sistemas de remoção do CQO
99%
Emissões específicas de CQO
0,6kg/hl
11% vs. 2019
11% vs. 2019
Emissões específicas de águas residuais
2,2hl/hl
6% vs. 2019
6% vs. 2019
Em 2020, foram registados dois pequenos incidentes no Centro de Produção de Leça do Balio, com origem em fugas de Produtos Químicos, tendo sido ambos tratados na ETAR. Os dois incidentes registados foram devidamente encaminhados para a rede de águas residuais industriais, para tratamento na ETAR, não tendo sido registado qualquer impacto no solo e na água.
RESÍDUOS PRODUZIDOS
As nossas atividades estão associadas a uma grande variedade de resíduos produzidos, havendo a necessidade de otimizar a sua gestão para que não haja impactos significativos na comunidade e no ambiente.
Em virtude do desmantelamento de uma antiga unidade industrial do Grupo, foi excecionalmente gerada uma elevada quantidade de sucatas metálicas.
Todos os resíduos produzidos são identificados e encaminhados para valorização adequada à sua tipologia para que recebam o tratamento adequado.
As nossas atividades estão associadas a uma grande variedade de resíduos produzidos, havendo a necessidade de otimizar a sua gestão para que não haja impactos significativos na comunidade e no ambiente.
Em virtude do desmantelamento de uma antiga unidade industrial do Grupo, foi excecionalmente gerada uma elevada quantidade de sucatas metálicas.
Todos os resíduos produzidos são identificados e encaminhados para valorização adequada à sua tipologia para que recebam o tratamento adequado.
Resíduos produzidos
10.861t
6% vs. 2019
6% vs. 2019
Resíduos perigosos
62t
67% vs. 2019
67% vs. 2019
Resíduos não perigosos
10.800t
5% vs. 2019
5% vs. 2019
Resíduos valorizados
10.371t
5% vs. 2019
5% vs. 2019
Resíduos eliminados
490t
21% vs. 2019
21% vs. 2019
Taxa de valorização
95%
Produção específica de resíduos
2,6kg/hl
24% vs. 2019
24% vs. 2019
Todos os resíduos produzidos são identificados e encaminhados para valorização adequada á sua tipologia para que recebam o tratamento adequado.
SUBPRODUTOS COM SEGUNDA VIA
Os subprodutos resultantes das atividades de produção de bebidas, nomeadamente de cervejas e vinhos, estão sujeitos ao cumprimento legal de regulamentação específica.
Os subprodutos resultantes das atividades de produção de bebidas, nomeadamente de cervejas e vinhos, estão sujeitos ao cumprimento legal de regulamentação específica.
DESEMPENHO SOCIAL
01. Pessoas
As nossas pessoas são uma das nossas principais prioridades, por esse motivo trabalhamos, diariamente, no sentido de alicerçar as vivências que promovemos em linha com a nossa Cultura, Valores e Missão.
1.222
Colaboradores
83%
Efetivos
99%
em Portugal
99,6%
a Tempo Total
23%
Sindicalizados
31%
Mulheres
16%
< de 30 anos
61%
entre os 30 e 50 anos
15.511
Horas de Formação
02. Formação
Conscientes da importância do conhecimento, em 2020, continuámos a apostar na formação dos colaboradores do Super Bock Group. Realizámos 1.766 ações de formação, que contaram com a participação de 1.074 colaboradores, e que perfizeram um total de 15.511 horas de formação.
| Formação | 2020 |
|---|---|
| Volume de formação | 15.511 |
| Média de horas / PAX | 14,28 |
| Número de ações | 1.766 |
| Total PAx com formação | 1.074 |
| DIRECTOR | 34,31 |
| MANAGER | 36,11 |
| Gestor | 29,64 |
| Técnico Superior | 22,28 |
| Técnico | 6,67 |
| Mulheres | 18,75 |
| Homens | 12,46 |
| Investimento* | 530.271 € |
39%
61%
Presencial
Online
Os nossos colaboradores, cientes da relevância dos conteúdos e metodologia, avaliaram, no geral, as formações efetuadas em 3,39 de 1 a 5. No que se refere à utilidade e importância, colaboradores avaliaram as formações em 3,66 na mesma escala.
As competências em que mais apostámos em termos de volume de formação foram:
As competências em que mais apostámos em termos de volume de formação foram:
Liderança e Desenvolvimento
Qualidade, Ambiente e Saúde, Higiene e Segurança no Trabalho
Conhecimento de Negócio e Processos Chave
Legislação, Normas e Regulamentação
Sistemas e Instrumentos
Informáticos
03. Saúde, Segurança e Higiene no Trabalho
Conforme temos vindo a referir, em 2016 o Super Bock Group abraçou o Projeto Yousafe e desde então tem investido continuamente na melhoria das condições de trabalho.
Em 2020, com vista à implementação das já definidas Regras que Salvam Vidas, os grupos de trabalho existentes deram continuidade aos respetivos planos de implementação, dos quais destacamos:
— Resolução de situações relacionadas com a Segurança de máquinas e implementação de procedimento do Lockout-Tagout em máquinas críticas;
— Instalação de linhas de vida e proteções para execução de Trabalhos em altura nos sites não produtivos;
— Implementação de melhorias ao nível das condições de circulação de peões e equipamentos;
— Execução de melhorias ao nível da aderência de pavimentos e sinalização de perigos relacionados com escorregadelas, tropeções e quedas.
Em 2020, com vista à implementação das já definidas Regras que Salvam Vidas, os grupos de trabalho existentes deram continuidade aos respetivos planos de implementação, dos quais destacamos:
— Resolução de situações relacionadas com a Segurança de máquinas e implementação de procedimento do Lockout-Tagout em máquinas críticas;
— Instalação de linhas de vida e proteções para execução de Trabalhos em altura nos sites não produtivos;
— Implementação de melhorias ao nível das condições de circulação de peões e equipamentos;
— Execução de melhorias ao nível da aderência de pavimentos e sinalização de perigos relacionados com escorregadelas, tropeções e quedas.
Ao nível da Saúde no Trabalho, e face à situação pandémica, o ano de 2020 foi marcado pelo suporte técnico e operacional, por parte da Medicina no Trabalho, no combate à pandemia.
Em matéria de comunicação SST, além da comunicação de ações no âmbito do Projeto Yousafe, destaca-se a forte comunicação relacionada com a pandemia, nomeadamente ao nível das regras implementadas no Grupo, mas também boas práticas a adotar no dia-a-dia.
Em 2020, preparámos a transição (concretizada em março de 2021) para a nova
norma ISO45001:2019, relativa aos Sistemas de Gestão de Saúde e Segurança no Trabalho, e adequámos a nossa Política de Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho:
Fazer da segurança e saúde uma prioridade
Promover uma cultura de antecipação e prevenção de lesões e afeções da saúde relacionadas com o trabalho.
Garantir a existência de locais, sistemas e métodos de trabalho seguros e saudáveis que minimizem a ocorrência e gravidade de acidentes de trabalho e doenças profissionais.
Promover a consulta e participação dos trabalhadores, ou dos seus representantes, na definição de ações para eliminação de perigos e minimização de riscos para a Segurança e Saúde no Trabalho.
Mantemos a nossa Visão de Segurança "Zero Acidentes, Porque um Acidente é um Acidente a mais", com a Ambição de "Promover uma verdadeira cultura de segurança. Reduzir anualmente o LTAR, até atingir zero acidentes em 2030." e a Missão de "Assegurar que a segurança é uma prioridade da Empresa. Garantir que todos são responsáveis não só pela sua segurança, mas pela segurança de todos."
No que respeita aos indicadores de sinistralidade laboral do Super Bock Group, face a 2019, o ano de 2020 ficou marcado pela redução de todos os indicadores.
No que respeita aos indicadores de sinistralidade laboral do Super Bock Group, face a 2019, o ano de 2020 ficou marcado pela redução de todos os indicadores.
-18%
acidentes totais
face ao ano anterior
face ao ano anterior
- 19%
acidentes com baixa
face ao ano anterior
face ao ano anterior
- 1%
dias perdidos face
ao ano anterior
ao ano anterior
Detalhe:
Supply Chain: -18% de acidentes totais, 0% de acidentes com baixa e +6% de dias perdidos.
Área Comercial: -13% de acidentes totais, -30% de acidentes com baixa e -6% de dias perdidos.
Supply Chain: -18% de acidentes totais, 0% de acidentes com baixa e +6% de dias perdidos.
Área Comercial: -13% de acidentes totais, -30% de acidentes com baixa e -6% de dias perdidos.
Formação Contínua em Segurança e Saúde no Trabalho
No ano de 2020, destacamos a realização de formação online, maioritariamente a colaboradores internos, sobre:
Acolhimento e boas
práticas de qualidade
práticas de qualidade
Ambiente e segurança,
condução de máquinas
condução de máquinas
Trabalhos em altura
e espaços confinados e
gestão de produtos químicos
e espaços confinados e
gestão de produtos químicos
04. Desenvolvimento da Comunidade
Responsabilidade Social
— Agir com o melhor de nós
— Agir com o melhor de nós
Faz parte da nossa Cultura Autêntica participar ativamente no progresso e no bem-estar das comunidades que nos são próximas. Tendencialmente, incentivamos iniciativas ligadas à educação das próximas gerações. Mas 2020 foi um ano atípico. Focámo-nos no apoio a instituições e profissionais que combateram a pandemia, e a instituições e profissionais que mais sofreram com a pandemia. No pior dos anos, demos o melhor de nós.
Cerveja sem álcool
Super Doc
Super Doc
O grupo lançou uma cerveja sem álcool Super Bock, a Super Doc, produzida através de um processo de desalcoolização que permitiu obter álcool gel desinfetante.
Esta cerveja foi oferecida aos profissionais de saúde, para que pudessem relaxar do seu esforço, com uma cerveja, durante as pausas de trabalho ou no fim do dia. Tratou-se também de um tributo a estes médicos, enfermeiros, auxiliares, administrativos, que tão bem souberam combater a pandemia e lutar pela vida e pela esperança, sobretudo nas horas mais negras.
Foi uma ação de apoio ao Serviço Nacional de Saúde (SNS), em coordenação com a Administração Regional de Saúde do Norte (ARS Norte).
Esta cerveja foi oferecida aos profissionais de saúde, para que pudessem relaxar do seu esforço, com uma cerveja, durante as pausas de trabalho ou no fim do dia. Tratou-se também de um tributo a estes médicos, enfermeiros, auxiliares, administrativos, que tão bem souberam combater a pandemia e lutar pela vida e pela esperança, sobretudo nas horas mais negras.
Foi uma ação de apoio ao Serviço Nacional de Saúde (SNS), em coordenação com a Administração Regional de Saúde do Norte (ARS Norte).
Álcool Gel de Cerveja
O álcool extraído à cerveja Super Bock foi convertido em gel desinfetante e oferecido a várias unidades de saúde e organizações públicas. De hospitais a corporações de bombeiros.
Tratou-se de uma parceria entre o nosso Grupo e a Destilaria Levira. No total, foram oferecidas 21 toneladas de álcool gel.
Tratou-se de uma parceria entre o nosso Grupo e a Destilaria Levira. No total, foram oferecidas 21 toneladas de álcool gel.
Hospital de
Campanha do Porto
Campanha do Porto
De caráter provisório, foi montado na Super Bock Arena para acolher doentes com Covid-19. Tinha disponíveis 320 camas, contou com cerca de 300 profissionais de saúde em regime de voluntariado e tratou de 30 doentes.
Águas para Hospitais
Num ano tão crítico para os estabelecimentos hospitalares, o Super Bock Group apoiou 24 hospitais por todo o país com oferta de garrafas de água, sobretudo Vitalis. Esta ação permitiu o acesso a fontes de hidratação não contamináveis por parte de profissionais de saúde e doentes. Foram oferecidos mais de 200 mil litros.
Cultura Apoiada
O Super Bock Group manteve o seu apoio a esta área tão crítica à alma nacional, continuando a sua parceria com a Casa da Música e com a Fundação de Serralves. Apoiou também a União Audiovisual com 26 mil euros, angariados graças à venda interna da edição da cerveja de Natal, ajudando os profissionais do audiovisual e as suas famílias a ultrapassarem um ano sem espetáculos.